Видео Выпечка Еда

Загруженная картофельная запеканка

loaded-potato-casserole-fi-750x364-696x338

Кто не любит горячий печеный картофель, фаршированные с плавленым сыром, хрустящим беконом и зеленым луком?

Мы знаем, что “запеканка” может быть спорным термином. Но мы обещаем, тут нет ни тунца, ни лапши, участвующих в этом рецепте!

В теории, все, что ваша семья любит навалить на печеный картофель может пойти в эту запеканку. Нарезанные брокколи соцветия, раскрошенный голубой сыр, мясо для шаурмы вместо бекона, свежий срезанный лук, еще сметана сверху–налетай!

Загруженная картофельная запеканка
Делает 8 порций
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

2½ фунта картофеля, нарезанный ⅛ -дюймовыми толстыми ломтиками

1½ чашка тертого сыра чеддер

½ фунта вареного (но не свежего) бекона, нарезанного

½ чашки нарезанного зеленого лука

1¼ чашки половина на половину

2 чайные ложки соли

½ чайной ложки молотого черного перца

Ваша любимая нарезанная зелень для украшения (необязательно)

1-325

Подготовка

Разогреть духовку до 375°с/190°С.

Налить масло в 8-дюймовую квадратную форму для выпечки и отложите в сторону.

Использовать слайсер мандолина для нарезки картофеля в ⅛ -дюймовыми толстыми ломтиками.

Положите одну треть картофеля в форму и закройте бумагой.

Посыпайте одну треть сыра, треть нарезанного бекона и одну треть нарезанного зеленого лука поверх картофеля.

Повторите этот процесс наслоения с оставшимся картофелем, перцем, сыром, беконом и зеленым луком.

Повторите процесс наслоения в последний раз, оставляя последнюю треть зеленого лука.

Накройте кастрюлю неплотно фольгой и запекайте в течение 30 минут.

Снять фольгу и запекайте еще от 45 до 60 минут или пока картошка подрумянится немного.

Оставьте блюдо отдохнуть в течение 15-20 минут перед подачей.

Украсьте оставшимися нарезанным зеленым луком и рубленой зеленью.

Совет от шеф-повара

Если у вас нет квадратной формы, то можете 9½-дюймовую глубокую круглую противень, или любую аналогичную по размеру форму для выпечки.

Если у вас нет слайсера, то нарежьте картофель тонко, как можно острым ножом.

2-300

Вам же понравилось? Поделитесь этим лёгким рецептом с друзьями!

источник