Вкусно и в горячем и в холодном виде!
Для рассола:
на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1,5 ч. ложки соли
1 ч. л. чёрного молотого перца
5 зубчиков чеснока
Как приготовить сало в рассоле, запеченное в духовке:
Все ингредиенты (соль, перец и чеснок) перемешиваем, добавляем немножко воды и перемешиваем до тех пор пока соль растворится.
Сало нарезаем на кусочки размеров 10 см.
Затем каждый кусочек намазываем приготовленной смесью.
Сало заворачиваем в фольгу и помещаем на сутки в холодильник. На следующий день запекаем в фольге при температуре 180 градусов в течении часа.
Приятного аппетита!
