Любите майонез, но понимаете, что в покупном целая таблица Менделеева? Теперь Вы сможете баловать себя любимыми блюдами с натуральной заправкой. Делайте Оливье с майонезом, сервируйте с ним картошку и яйца, делайте бутерброды — домашний майонез получается еще вкуснее покупного!
Ингредиенты:
- 3 желтка
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл подсолнечного масла (пропорции масел можно подобрать по Вашему вкусу)
- 2 ч.л. лимонного сока
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. горчицы
Приготовление:
1) Смешать в миске желтки, соль, сахар и горчицу. Взбить миксером.
2) Тонкой струйкой постепенно добавлять в массу масло, постоянно взбивая ее миксером на маленькой скорости
3) Добавить лимонный сок и еще раз взбить
***
Приятного аппетита!
